SABORES
 
domingo 25|08|2019

Una escapada a Lisboa, de vuelta a los sabores de siempre

Reinventando la tradición en la Baixa

Racimos de bananas de las Açores, láminas de bacalao salado, frutas frescas… La Baixa Pombalina pierde su carácter señorial para entregarse a los colmados de toda la vida, donde frutos de la huerta peninsular conviven con delicias de ultramar en aromático desorden.
En los alrededores de la Praça do Comercio, antiguo Terreiro do Paço, hay muchos lugares donde iniciarse en platos tradicionales de Lisboa como el famoso Iscas com elas, un filete de hígado con patatas, o si lo prefieres un Bife á café. Y, por qué no, adentrarse en los sabores del resto de Portugal y pedir por ejemplo una Lampreia do Minho.
El restaurante Pessoa, uno de los clásicos, lleva desde 1864 cocinando de manera tradicional en el número 190 de la Rua dos Douradores, paralela a la de la Prata. Pide un Arroz de polvo à Minhota, ‘bem balandrinho’, y una Torta especial de la casa. Cierra los sábados, y los jueves hay Cozido à Portuguesa.
Si prefieres algo más rápido y económico, busca la cafetería Sao Nicolau en la misma Baixa, tiene una terraza en la esquina de la Rua Augusta donde sirven unas deliciosas Tostas mistas (buenísimos sándwiches de pan de verdad) y dulces de los de toda la vida.
Café do Rio es una hamburguesería gourmet en la que se cocina con los mejores ingredientes portugueses, como Presunto (jamón) de Chaves o Queijo da Beira Baixa, carne de vaca 100% biológica, y productos D.O.P (Denominação de Origem Protegida). Además, la presentación abre el apetito a cualquiera. Está en la Rúa da Alfándega, 114.
Tras años de reformas, a la Praça do Comercio le falta muy poco para estar resplandeciente, y bajo sus soportales amarillos vuelven a colocarse las vendedoras de castañas, o de fresas, según la temporada. La escena la completan los cables del tranvía, que atraviesan el azul del cielo.
Aquí, a la vuelta de la oficina principal de Turismo de Lisboa, encontrarás uno de los locales más originales de la ciudad. El restaurante Terreiro do Paço cuenta con varios espacios gastronómicos diferentes. En el patio interior, dentro o en la terraza, puedes probar uno de los mejores sushi de Lisboa, o escoger el buffet de sabores de siempre con un toque fresco, divertido, para comidas apresuradas o para deleitarse con la sobremesa.
Sobre las mesas de madera, una botella de buen aceite de oliva virgen portugués y una ramita de olivo. En las paredes, un mapamundi realizado con fotografías, frases rotuladas y varios mapas antiguos procedentes de escuelas de las ex colonias portuguesas.
Tras la comida, no te podrás resistir al escaparate de la pastelería Solar de Chaves, en la rúa Aurea, donde fabrican diariamente especialidades dulces y saladas de todo Portugal. Prueba las manzanas asadas, envueltas en hojaldre como si fueran un regalo cubierto de canela.
La vuelta a los sabores de siempre no tiene por qué ser solo gastronómica. Haz una parada en la Casa das Aguas, un anticuario en la Rua Aurea donde encontrarás LPs antiguos, placas centenarias, matrículas del siglo pasado, relojes, y muchos más cacharros curiosos en divertido desorden.
En la Rua do Crucifijo, paralela a la Aurea, la peluquería Metro Studio combina el estilismo de vanguardia con el respeto a las tradiciones, como lo demuestra la respetuosa rehabilitación del antiguo local, en el que han dejado el ladrillo visto pintado de blanco.
Otra de las paradas imprescindibles en este paseo por la Baixa de siempre es el mítico Café Buenos Aires, que acaba de abrir otro local ‘na Fábrica’ en la antigua fábrica de la Confeitaria Nacional, con la misma carta de siempre. Está en las escaleras de la Rúa do Duque, 22, y el plato estrella es el Bife à Argentino, aunque puedes pedir medio, tendrás más que suficiente. No te pierdas sus ensaladas con flores y fresas, mejor en la terraza, aunque está tan solicitada que tendrás que reservar mesa. Cierra los domingos.

      

¿Cuál es el mejor mes del año

¿Cuál es el mejor mes del año para visitar Lisboa? Estoy pensando en organizar una escapada de fin de semana con mi familia. Gracias

Hola, Ammei, Lisboa cuenta

Hola, Ammei,

Lisboa cuenta con un clima templado durante todo el año, y suficientes atractivos y alojamientos como para que sea una escapada perfecta en cualquier mes.

Aunque quizá para apreciar la luz tan bonita de la ciudad los mejores meses para visitarla sean los de primavera, con largas tardes para disfrutar de sus terrazas y callejear.

Te va a encantar Lisboa. Gracias por leer Expreso

Redacción

 

Lisboa es una de las ciudades

Lisboa es una de las ciudades donde mejor se come del mundo, yo os recomiendo que os perdáis caminando por sus callejuelas y paréis en cualquier tasca pequeña.

Además los lisboetas son muy amables con los españoles, incluso intentan hablarte en español si no entiendes el portugués

A todo español que se vaya a

A todo español que se vaya a Lisboa NO ir al bar
TAPAS BAR 52 cerca de la plaza principe real nos han timado por 3 copas de vino de la casa (peleon) y una caña 15.75€ y encima cuando nos hemos quejado nos responden que los españoles tenemos que salir mas de viaje para aprender.
¡¡¡ QUE MORRO Y QUE MAL EDUCADOS !! Por el resto merece la pena y la gente super amable y cordial.

Se nota que este capítulo

Se nota que este capítulo está concebido antes de comer...

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